物質工学科3年生、後期の実験科目です。有機化学の手法を学びます。この日は、ニトロベンゼンを還元して得たアニリンを「水蒸気蒸留」という手法で取り出しました。水蒸気蒸留は、沸点の高い成分に熱水蒸気を吹き込みながら蒸留する方法で、古くから花の香油成分を取り出したりするのに使われています。
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