メラミン

窒素含有量の多い化合物なので、本来食用ではないのにタンパク含有量の測定値をごまかす目的で牛乳に混入される事件があり、広く社会問題となった。

外部リンク：
http://www.fsc.go.jp/emerg/melamine1009.pdf
メラミン等による健康影響について（食品安全委員会）2008.10.09

http://www.tokyo-eiken.go.jp/issue/health/webversion/web07.html
メラミン Q＆A